Pescados y mariscos
Pescado hervido
Escuela: Chuan Sabor: picante Forma de cocción: hervir Ingredientes: pescado, col, pasta de chile y haba, pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, cebolleta, jengibre, vino de cocina, huevo, pimienta en polvo, almidón, chile, sal, aceite de sésamo
Camarón mantis con jiaoyan
Escuela: Lu Sabor: salado Forma de cocción: freír Ingredientes: camarones mantis, cebolleta, jengibre, ajo, jiaoyan, pimiento negro en polvo
Filetes de pescado sofritos
Escuela: Lu Sabor: salado Forma de cocción: sofreír Ingredientes: pescado, huevo, sal, vino de cocina, jengibre, cebolleta, chile, ajo, pimiento en polvo, salsa de soja
Camarones hervidos
Escuela: Lu Sabor: picante Forma de cocción: sofreír Ingredientes: camarones, cebolleta, jengibre, anís estrellado, pimiento, vino de cocina, sal, vinagre
Almejas con fideo fino de guisante
Escuela: Lu Sabor: salado Forma de cocción: cocer al vapor Ingredientes: almejas, ajo, fideo fino de guisante, cebolleta, parejil, vino de cocina, sal, salsa de soja, chile, aceite de sésamo
Cangrejos picantes
Escuela: Sichuan Sabor: picante Forma de cocción: sofreír Ingredientes: cangrejo, cebolleta, jengibre, ajo, pimienta, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, anís estrellado, sal, canela, pimienta blanca en polvo, pasta de chile y habas
Camarones con salsa de limón
Escuela: casera Sabor: ácido y dulce Forma de cocción: sofreír Ingredientes: camarón, limón, vino de cocina, azúcar, almidón, sal, huevo
Camarones estofados con calabaza
Escuela: casera Sabor: salado Forma de cocción: estofar Ingredientes: camarón, calabaza, cebolleta, salsa de soja, vinagre,sal
Camarones sofritos en aceite
Escuela: Su Sabor: salado Forma de cocción: freír Ingredientes: camarón, cebolleta, jengibre, ajo, aceite, azúcar, vino de cocina, salsa de soja
Sopa de pescado con tofu
Escuela: Lu Sabor: salado Forma de cocción: hervir Ingredientes: pescado, sal, tofu, jengibre, cebolleta, pimienta en polvo, vino de cocina