Pastas y harinas
Sopa de arroz del octavo día del duodécimo mes lunar
En China, el duodécimo mes lunar se llama “La Yue”. En la antigüedad, era tiempo para festejar la cosecha y hacer los sacrificios.
Pinchos de acerolas garapiñadas (Bing Tang Hu Lu)
Los pinchos de acerolas garapiñadas son una comida ligera muy popular en China. Los vendedores ambulantes atraviesan las acerolas garapiñadas con un palillo, rojas, redondas, muy atractivas. Al escuchar los pregones “pinchos de acerolas garapiñadas, dulces, ricas y baratas”, la gente se queda para comprar algunas. Desde la antigüedad, las acerolas garapiñadas de Beijing son las más famosas.
Diferentes sabores de churros: chino y español
El youtiao, también conocido como churro chino, es uno de los desayunos más tradicionales del país asiático. Desde muy temprano, el pueblo chino ya tenía la costumbre de tomar youtiao con un vaso de leche de soya. Si paseamos por las calles de España, no será difícil encontrar esta comida popular: el churro.A diferencia del churro chino, que es salado, el churro español es dulce.
Arroz frito con salsa de soja
Sabor: salado Forma de cocción: sofreír Ingredientes: arroz, mantequilla, salsa de soja, ajos, sal, vino de cocina
Panecillo cocido a vapor
Sabeor: natural Forma de cocción: al vapor Ingredientes; harina de trigo, levadura
Fideos con carne de ternera estofada
Escuela: Noroeste Sabor: salado, picante Forma de cocción: estofar, cocer Ingredientes: carne de pierna de ternera, fideos, tomates, zZanahorias, cebolleta, jengibre, col, salsa de soja, mantequilla, pasta de chile y haba, vino de cocina
Tallarines sazonados con cebolleta
Escuela: Huaiyang Sabor: salado, un poco dulce Forma de cocción: cocer Ingredientes: cebolleta, camarones secos pelados, aceite, salsa de soja, azúcar granulada
Gachas de camarones
Escuela: Yue (cantonesa) Sabor: salado Forma de cocción: cocer con fuego lento Ingredientes: arroz, camarones, sal, setas, pimienta blanca en polvo, aceite de oliva, jengibre, vino de cocina
Tallarines de huevo con tomate
Sabor: salado Forma de cocción: sofreír y cocer Ingredientes: tallarines (o fideos), huevos, tomate, almidón, sal, vino de cocina, ebolletas
Gachas de arroz
Sabor: natural Forma de cocción: cocer con fuego lento Ingredientes: arroz, agua