Gachas de arroz

Ingredientes

Arroz

Preparación:

 Limpiamos el arroz y lo ponemos a remojo en agua durante 15 minutos.

 Vertemos el agua en la olla. Cuando el agua empieza a hervir, vertemos el arroz, ya húmedo, y lo removemos.

 Destapamos la olla, removemos las gachas con una cuchara y bajamos la intensidad para que las gachas hiervan a fuego lento. Podemos dejar el cucharón en las gachas para evitar que el agua rebose.

 A lo largo del proceso de cocer las gachas, es necesario removerlas cada varios minutos para que no se peguen.

Consejos Prácticos:

1. La proporción de arroz y agua puede variar de acuerdo al gusto personal de cada uno. Generalmente, suele ser de 1 a 8.

2. Antes de cocer las gachas es necesario remojar el arroz durante 15 minutos. Así, al absorber el agua, el arroz se dilata y se gasta menos tiempo en hervirlo.

3. Verter el arroz en el agua hirviendo es bueno para que el almidón se descomponga rápidamente. Con este método se ahorra tiempo y es más difícil que se queme.

4. Se puede añadir carne, marisco y verduras a las gachas. Sin embargo, hay que añadirlos después de que las gachas estén medio cocidas. Así nos aseguraremos de que el sabor sea fresco.