Un famoso plato local atrae a los veraneantes a Jilin

Todo comenzó con la búsqueda del Guo Bao Rou perfecto, un plato cocinado con carne de cerdo muy apreciado en todo el noreste de China. Más de 300 cocineros profesionales y aficionados se reunieron en Jilin para poner a prueba sus habilidades. El chef local Sun Zhigang se alzó con la corona. Sun destaca que el Guo Bao Rou no es sólo un plato, es una tradición. Cada bocado cuenta una historia de la región.

"Para hacer esta versión del Guo Bao Rou en nuestra propia cocina hay que utilizar vinagre de arroz hecho en Jilin. Así se impresiona a los lugareños. Les encanta este sabor", dijo Sun Zhigang.

A medida que se corría la voz en las redes sociales, el concurso fue ganando atención nacional. "Los vídeos y posts relacionados fueron tendencia en las redes sociales chinas, como Douyin, con más de 160 millones de visitas", dijo Xie Zhichao, organizador del concurso, jefe de personal de la Oficina de Comercio de Jilin. Inspirado por la abrumadora respuesta, el gobierno local planea ahora aprovechar la popularidad de Guo Bao Rou para atraer a más veraneantes.

"He oído hablar del concurso Guo Bao Rou. De hecho, he cenado el plato tres días seguidos", dijo un turista de Guangzhou. "En realidad, vivo en Hong Kong. Durante la temporada de verano vengo aquí para tener una vida mejor. Vi la competencia en Douyin. He probado el Guo Bao Rou en muchos lugares de Jilin", afirmó un turista de la RAE de Hong Kong. "Vivo en Guangzhou, donde hace bastante calor en verano. Lo primero que sentí cuando llegué a Jilin fue que la temperatura era muy agradable. Recomiendo la ciudad a todos los sureños", dijo una turista de Guangzhou.

En junio, Jilin registró un aumento interanual del 38 % en los ingresos por turismo. Las autoridades locales señalan que seguirán promocionando los platos locales y ofreciendo descuentos en los hoteles a los visitantes durante el verano.