China al paladar | Pollo picante con fideos anchos
Un pollo entero, escaldado y cocinado a fuego lento. Una cucharada de mantequilla de cacahuete sustituye a la salsa de sésamo, aportando a los fideos anchos un toque occidental. Pero es el aceite de chile de Sichuan el alma del plato. La magistral mezcla de especias dulces, ácidas y adormecedoras demuestra la profunda comprensión de la chef Ching-He Huang de los paladares británicos.
2026-11-14 08:57 GMT+8