Aiwowo

Aiwowo es un bocadillo típico de Beijing que tiene una larga historia. Ha tenido muy buena acogida entre la gente local. Su preparación es muy sencilla. Se rellenan las bolitas hechas de arroz glutinoso con frutas confitadas y frutos secos. El relleno contiene muchos ingredientes nutritivos, tales como nueces, semillas de sésamo y de girasol. Este bocadillo tiene un sabor dulce y un color blanco. Además, se suele decorar con un cuadrito de gelatina de azarolla para destacar su presentación con un toque festivo y alegre.