Platos de los 24 períodos solares: ¡Un abanico de sabores! Agua de lluvia: Hígado de cerdo con puerro chino

Agua de lluvia es el segundo de los períodos solares de la primavera. Se celebra cada año del 18 al 20 de febrero. Agua de lluvia marca precisamente el comienzo de la lluvia. En este momento, la parte sur de China está con ambiente primaveral. Debido al clima seco, se deben comer muchas verduras frescas. El puerro chino de primavera es excepcionalmente rico en valor nutricional. Hoy vamos a hacer un plato con el puerro chino como ingrediente principal, prepararemos hígado de cerdo con puerro chino.