Platos de los 24 períodos solares: ¡Un abanico de sabores! Inicio del Otoño: Berenjena frita

El Inicio del Otoño es el primero de los períodos solares de esta estación. Ocurre cada año entre los días 7 u 8 de agosto. El otoño es la estación de la cosecha, por eso, desde la antigüedad, el Inicio del Otoño ha sido una fiesta muy importante, los emperadores celebraban rituales en este día para rogar por una buena cosecha. Hay un refrán que dice: "Plantar berenjenas en el Inicio del Verano y comerlas en el Inicio del Otoño", eso refleja la costumbre de comer berenjenas en este período.