Dim Sum-Pequeño bocado que te toca el corazón Ep 4: la bendición de la longevidad

Los antiguos chinos creían que los tallos celestiales y las ramas terrenales se reencarnan cada sesenta años. Se consideraba que una vez que una persona tenía más de 60 años, pasaba un ciclo cósmico. Por esta particularidad, viene la palabra Zuo Shou, que es un dicho especial de felicitar el cumpleaños de una persona mayor de 60 años.

Se regalan pasteles de cumpleaños, en este caso, es llaman pasteles de longevidad, a los mayores, lo que significa precisamente bendición de la salud y la longevidad. En la cultura china, muchos alimentos simbolizan la longevidad y aparecen en moldes de este tipo de Dim Sum. El melocotón, la caracola, los pinos y cipreses de hoja perenne……

Una caja de pasteles chinos es un regalo precioso, saludable y delicioso para un cumpleaños, y además refleja las buenas expectativas de los hijos y nietos por la salud y longevidad de sus mayores, así como realiza las virtudes tradicionales de la nación china en las que hay un gran respeto a los ancianos.