Famosos platos de Shaanxi: Biangbiangmian

Los fideos biangbiangmian son considerados como una de las “ocho extrañas maravillas” de Shaanxi. Su apariencia se asemeja a un cinturón. En chino, “mian” significa fideos y “biangbiang” se refiere al sonido de la masa cuando se golpea contra la mesa. Los fideos biangbiangmian son una comida tradicional muy característica de la provincia de Shaanxi, y para sus habitantes, estos fideos representan el sabor del hogar.