Platos de los 24 períodos solares: ¡Un abanico de sabores! Claridad Pura: Espinacas salteadas con soja y sésamo

La Claridad Pura, también conocido como el Festival de Qingming, cae alrededor del 5 de abril de cada año, y no es solo uno de los 24 períodos solares del Año Lunar Chino, sino también una fiesta tradicional china relevante. Durante este período, la temperatura sube, los seres vivos crecen, el clima se vuelve limpio y despejado, y la tierra presenta una imagen primaveral y pintoresca. Durante la Claridad Pura, la gente conmemora y muestra respeto a sus antepasados visitando sus tumbas y ofreciéndoles comida y bebida, y hacen excursiones para acercarse a la naturaleza.

En primavera, los ataques cardíacos suceden mucho por los cambios bruscos de temperatura. La espinaca es rica en ácido fólico y puede reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, nutrir el músculo cardíaco, calmar el hígado y la sangre, mantener la estabilidad del azúcar en la sangre, así como promover el metabolismo corporal y mejorar la inmunidad; el sésamo, por su parte, es rico en ingredientes anti-envejecimiento, beneficiosos para la elasticidad de los vasos sanguíneos.