Vegetales
Tallarines de arroz fríos
Los tallarines fríos, se conocen como Liangpi en chino, es una comida muy típica de la provincia de Shaanxi. Según las materias primas, se pueden dividir en tallarines de arroz fríos y tallarines de harina fríos.
Carne salada ahumada con berza roja
Es un plato de la escuela culinaria de Hunan. Hunan se ubica en el Sur de China, y cuenta con un clima templado, lluvia abundante y buenas condiciones naturales. En esta región proliferan los bambúes, los hongos, las especias silvestres y animales salvajes. Con agricultura, ganadería y piscicultura bien desarrolladas, la provincia es una de las más ricas del país.
Cundiamor relleno
El cundiamor relleno, también se conoce como las Bolas de cundiamor, es un plato muy típico de la provincia de Hunan, se originó en el poblado de Futou, del distrito de Shuangpai de la ciudad de Yongzhou, pertenece a la escuela culinaria de Hunan. Hunan se ubica en el Sur de China, y cuenta con un clima templado, lluvia abundante y buenas condiciones naturales. En esta región proliferan los bambúes, los hongos, las especias silvestres y animales salvajes.
Frutas confitadas
Las frutas confitadas de Beijing son una comida muy tradicional y particular de China. Tienen el sabor agridulce, fresco, espeso, y presentan un color muy vivo, están muy gratos al paladar. Algunas personas creen que la elaboración de frutas confitadas en China ya tiene más de mil años de historia.
Raíz de loto con miel
Raíz de loto con mielLa raíz de loto con miel es un plato de Suzhou, que pertenece a los platos de Jiangsu, ubicada en el curso inferior del río Yangtsé. Los platos de Jiangsu comprenden principalmente tres estilos locales: el de Nanjing, el de Yangzhou y el de Suzhou. Las características comunes de estos platos son la rigurosa selección de ingredientes, la fina elaboración, la adopción de métodos culinarios que resulten apropiados para los multifacéticos ingredientes y el ofrecimiento de platos variados de acuerdo a las estaciones del año.
El encanto de la espinaca con doufu (Requesón de soya)
Cuando el emperador Qianlong de la dinastía Qing hizo una visita de incógnito a la provincia de Jiangsu, agotado por el largo viaje, estaba con su estómago vacío y los labios secos por la sed. Alzando la vista, vio una casa de agricultores. Fue a la casa y expresó a la dueña que se estaba muriendo de hambre.
Hojas de cedrela china fría
Escuela:Xiang Sabor:Salado Forma de cocción:Ensalada Ingredientes:Cedrela china, vinagre.
Cáscara de sandía con frutas
Escuela:Casero Sabor:Dulce Forma de cocción: Cocer Ingredientes:Sandía,semillas de loto acarameladas,castañas de agua acarameladas,litchi en conserva,ananás en conserva,mazana,pera,azúcar candi
Tiras de patata con apio
Escuela:Casero Sabor:Salado Ingredientes:Patata,apio,pimiento seco,puerro,jengibre,sal,aceite
Acerola sofrita con cristales de azúcar
Escuela:Beijing Sabor:Dulce Ingredientes:Acerola,azúcar refinado,agua