Tiras de patata con apio

Ingredientes:

Patata: 1

Apio: 1

Pimiento seco: 2

Puerro: cantidad necesaria

Jengibre: cantidad necesaria

Sal: cantidad necesaria

Aceite: cantidad necesaria

Preparación:

Cortamos la patata y el apio en tiras. Lavamos varias veces las tiras de patata para quitarles el almidón.

Echamos las tiras de patata en la olla con agua hirviendo hasta que estén cocidas.

Hacemos lo mismo con las tiras de apio pero por un tiempo más corto.

Ponemos los dos tipos de tiras en agua fría y luego las escurrimos.

Agregamos los pimientos secos, el puerro y el jengibre en la olla y los salteamos un poco hasta que exhalen un olor delicioso.

Por último, colocamos las tiras de patata y el apio en la olla y las revolvemos con los condimentos que pusimos antes. Echamos un poco de sal y está listo.

Consejos prácticos:

Antes de cocer las tiras de patatas es mejor lavarlas y quitarles el almidón para que queden más crujientes.