Rábano salseado

Ingredientes:

Rábano: 1

Azúcar: 20 g

Sal: 10 g

Salsa de soja: 100 g

Chile: un poco

Preparación:

Cortamos el rábano en pedazos largos.

Colocamos un poco de sal y gran cantidad de azúcar. Mezclamos bien.

Salseamos el rábano por una noche. Luego escurrimos el zumo.

Añadimos el azúcar a la salsa de soja. Cuando el azúcar se disuelva, añadimos el rábano trozado.

Dejamos estacionar por tres días. Y listo.

Consejos prácticos:

También podemos cortar el rábano en rebanadas.