Calabaza blanca con tiras de carne

Ingredientes:

Carne magra: 60 g

Calabaza blanca: 400 g

Salsa de soja: 3 ml

Cebolla: 1

Ajo: 2

Jengibre: 1

Pasta de chile y haba: 5 g

Sal: 3 g

Harina: 3 g

Pimienta negra: 2 g

Preparación:

Quitamos la cáscara de la calabaza blanca, y la cortamos en trozos no muy finos.

Tomamos el jengibre, el ajo y la cebolla y los cortamos en forma de tiras..

Cortamos la carne magra en tiras.

Añadimos aceite en el sartén, y ponemos la pasta de chile y haba para que dé sabor. Luego echamos las tiras de carne.

Echamos pedazos de calabaza blanca, cebolla en tiras, jengibre y ajo. Añadimos sal y salsa de soja y salteamos todo.

Añadimos agua hirviendo en el sartén, cubrimos con la tapa hasta que la calabaza blanca se cocine por completo.

Vertemos la harina diluida en agua en el sartén, y lo mezclamos bien.

Por último, esparcimos tiras de cebolla y ya está listo.