Frijoles chinos con aceite de sésamo

Ingredientes:

Frijoles chinos largos… 500 g
Chile… 4
Ajo… 1
Aceite de sésamo… 5 ml
Sal… 5 g
Azúcar… 5 g
Vinagre… 10 ml 

Preparación:

 Cortamos los frijoles chinos en trocitos.

 Picamos los chiles y el ajo.

 Calentamos agua en la olla y hervimos los frijoles por 15 minutos.

 A continuación, los ponemos inmediatamente en agua fría durante 1 minuto.

 Los sacamos del agua y los ponemos en un cuenco grande. Añadimos el chile, el ajo, la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite de sésamo. Mezclamos todo bien.

Consejos prácticos:

Los frijoles chinos largos crudos son tóxicos, así que tenemos que hervirlos 15 minutos para asegurarnos de que sean comestibles.