Raíz de loto con zanahoria

Ingredientes:

Raíz de loto… 200 g
Zanahoria… 1
Granos de maíz… 100 g
Orejas de madera secas… 50 g
Sal… 5 g
Aceite… 3 g 

Preparación:

 Ponemos las orejas de madera secas en el agua durante una hora.

 Limpiamos la raíz de loto y la zanahoria y los cortamos en pequeños trozos.

 Ponemos agua en la olla y añadimos un poco de aceite y de sal.

 Añadimos el loto y la zanahoria. Calentamos el agua hasta que hierva y añadimos las setas y los granos de maíz.

 Los hervimos durante 30 segundos y los ponemos en un cuenco.

 Calentamos un poco de aceite en la olla y lo sofreímos todo 2 minutos a fuego medio.

 Añadimos un poco de sal.

Consejos prácticos:

Todos los ingredientes son ricos en fibra, que ayuda a mejorar la función gastrointestinal.