Col china agridulce

Ingredientes:

Col china ...500 g
Pimienta de Sichuan... 5 g
Azúcar... 3 g
Sal... 3 g
Vinagre... 5 ml

Preparación:

Cortamos la col china en trozos y lo mezclamos bien con azúcar, sal y vinagre.

Calentamos aceite en una olla y añadimos pimientas de Sichuan. Cocinamos durante unos 10 segundos y añadimos los trozos de col china. Seguimos cocinando otros 2 minutos más.

Consejos Prácticos:

Es mejor usar fuego fuerte y cocinar rápidamente en la olla.