Huevos y espinacas

Ingredientes：

Espinacas …500 g
Huevos... 3
Vinagre ...2 ml
Sal ...2 g

Preparación：

 Limpiamos las espinacas y rompemos los huevos en un cuenco. Batimos los huevos bien.

 Ponemos el aceite en la olla, con el fuego muy lento, y añadimos los huevos. 15 minutos después, ponemos el vinagre y lo cocinamos 5 minutos. Apagamos el fuego y ponemos los huevos en un plato.

 Ponemos otra vez aceite y los ajos. Añadimos las espinacas. Cocinamos por un minuto y añadimos los huevos. Lo freímos un minuto más.

Consejos Prácticos：

Un poco de vinagre puede ayudar a quitar el olor del huevo y mejorar su sabor.