Bacalao agridulce

Ingredientes:

Bacalado: 400 g

Vino de cocina: 5 ml

Sal: 2 g

Salsa de soja: 10 ml

Azúcar refinado: 10 g

Vinagre: 15 ml

Cebolleta: 20 g

Jengibre: 5 g

Preparación:

Salseamos el bacalao con vino de cocina y sal por 5 minutos. Cortamos la cebolleta y el jengibre en pedazos.

Calentamos la sartén, añadimos el aceite, cocinamos el bacalao hasta que ambos lados queden dorados.

Mezclamos salsa de soja, azúcar refinado, vinagre y un poco de sal en el tazón.

Dejamos un poco de aceite en la sartén, en la que apostamos la cebolleta y el jengibre.

Vertimos la salsa que hemos mezclado, y dejamos cocinar hasta que esta se haga espesa.

Cubrimos el bacalao de salsa. Ya está listo.