Gambas sofritas con espárragos

Ingredientes:

Gamba: 250 g

Espárrago: 250 g

Ajo: 2

Fécula: 5 g

Sal: 3 g

Vino de cocina: 3 g

Preparación:

Cortamos el espárrago y el ajo en trozos.

Escaldar los fragmentos de espárrago.

Mezclamos el vino de cocina, sal y fécula con las gambas.

Calentamos la sartén y añadimos el aceite, después de que se libere el sabor, echamos las gambas. Después de sofreír por un rato, añadimos el espárrago.

Añadimos un poco sal y fécula diluida en agua. Mezclamos bien y apagamos el fuego.