Freír pescados con poco aceite

2015-12-18 15:18:17
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Freír pescados con poco aceite


Ingredientes:

Pescados pequeños… 500 g
Sal… 20 g
Aceite… 5 ml


Preparación:

 Limpiamos los pescados y quitamos las vísceras.

 Añadimos sal y los dejamos macerar 2 horas.

 Calentamos la olla, añadimos el aceite y, cuando esté caliente, ponemos el pescado.

 Lo freímos hasta que uno de los lados quede dorado. Le damos la vuelta para que se fría el otro lado.

 Freímos los pescados de dos en dos.


Consejos prácticos:

Una buena señal para ver si podemos freír el otro lado del pescado es la cola inclinada, que indica que ya está frito. 

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