Mejillones al vapor

Ingredientes:

Fideos de guisante finos ...200 g
Mejillones ...500 g
Ajo ...1
Pimiento picante ...2
Aceite ...10 ml
Salsa de soja... 5 ml
Cebolleta... 1
 

Preparación:

Calentamos agua en una olla, añadimos los fideos y los hervimos durante 3 minutos.

Ponemos los fideos en un cuenco y añadimos salsa de soja y ajo y pimientos picantes picados. Lo mezclamos bien.

Colocamos los fideos en cada uno de los mejillones y los ponemos en la olla para cocer al vapor durante 15 minutos.

Añadimos la cebolleta picada. Calentamos aceite y lo vertemos en la parte superior de los mejillones.

Consejos Prácticas:

Este método de cocer mariscos es muy típico en la provincia de Guangdong, en el sur de China, y mantiene perfectamente el sabor fresco de los ingredientes.