Pescado al vapor

Ingredientes：

Pescado
Cebolleta ...media
Vino de cocina ... 10 g
Salsa de soja para mariscos ...15 g

Preparación：

 Cortamos unas pequeñas rajas en el pescado, para que el sabor sea mejor. Ponemos vino de cocina por encima.

 Ponemos el agua en la olla para cocer al vapor. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos la salsa de soja para mariscos en el pescado y ponemos el plato en la olla. Cocinamos 10 minutos.

 Apagamos el fuego y dejamos reposar la olla otros 5 minutos más.

 Ponemos unas piezas de cebolleta encima del pescado. Calentamos un poco de aceite y lo echamos en el pescado.

Consejos Prácticos：

1. En la cocina china, al cocer el pescado al vapor, cada kilo de pescado necesita 16 minutos de cocción. Es decir, si un pescado pesa 1.5 kg, lo cocinaremos 24 minutos.

2. Además, ponemos el pescado después de que el agua en la olla empiece a hervir. Si no, afecta al sabor del plato.