Cerdo cocinado en recipiente de porcelana

Ingredientes:

Carne de cerdo (con preferencia, la parte que está bajo las chuletas): 500g.

Azúcar candi: 15g.

Canela: 5g.

Puerro en trozos: 10g.

Jengibre en tajadas: 10g.

Salsa de soya: 100g.

Preparación:

1. Cortar la carne en cuadrados de 15mm.,hervirlos durante cinco minutos, sacarlos y lavarlos bien.

2. Poner los cuadrados de carne en un recipiente de porcelana, agregar salsa de soya, azúcar candi, canela, puerro y jenjibre. Añadir agua hasta que se cubran los cuadrados. Tapar el recipiente y ponerlo al fuego débil; cuando rompa el hervor, cocinarlo durante tres horas. ¡A la mesa!