Sopa de pollo con maíz y zanahoria

Ingredientes:

Pollo: 500 g

Zanahoria: 200 g

Maíz: 200 g

Jujube rojo: 8

Jengibre: cantidad apropiada

Sal: cantidad apropiada

Preparación:

Cortamos la zanahoria y el maíz en varios pedazos, y cortamos en rebanadas el jengibre.

Rebanamos el pollo y colocamos los trozos en agua caliente para quitar la espuma de la sangre.

Agregamos suficiente agua en la olla y ponemos el pollo, los jujubes rojos y rebanadas de jengibre.

Cuando esté hirviente el agua, echamos pedazos de zanahoria y maíz en la olla.

Disminuimos el fuego y lo dejamos cocer por más de media hora.

Al final, añadimos la sal,y ya está lista

Consejos prácticos:

No hace falta poner aceite porque el mismo pollo tiene grasa.

En el proceso de cocer la sopa, el agua va disminuyendo. Si la agregamos en medio del proceso, se perderá una parte de la nutrición. Por eso, hay que añadir suficiente agua en el principio.