Chuleta de cerdo con mijo cocida al vapor

Ingredientes:

Mijo: 500 g

Chuleta de cerdo: 750 g

Patatas: 2

Azúcar refinada: 2 g

Sal: 5 g

Salsa de ostras: 10 g

Salsa de chile: 15 g

Cebolleta: 1

Maíz: 1

Preparación:

Dejamos el mijo en remojo por 3 o 4 horas.

Cortamos la chuleta en pedazos, luego los remojamos en agua fría para quitar la sangre.

Añadimos azúcar refinada, sal, salsa de soja, salsa de ostras, salsa de chile y dejar que se marine por dos horas.

Cortamos las patatas en pedazos finos y los esparcimos en el plato.

Mojamos los pedazos de chuleta con mijo, hasta que queden cubiertos con mijo. Y los colocamos sobre los pedazos de patata.

Cortamos el maíz en varios pedazos y los ponemos sobre los trozos de chuleta.

Colocamos el plato en la olla para cocinar al vapor por 40 minutos.

Cortamos la cebolleta en tiras, y las esparcimos en el plato. Ya está listo.