Tofu relleno con carne

Tofu: 500 g

Carne picada: 100 g

Jengibre: medio

Salsa de ostras: 15 ml

Polvo de pimentero: 5 g

Salsa de soja: 15 ml

Preparación:

Picamos el jengibre y la cebolleta. Los añadimos a la carne picada. También adicionamos salsa de ostras y un poco de sal.

Mezclamos bien.

Cortamos el tofu en piezas de cinco centímetros cuadrados.

Excavamos un hueco en el centro del trozo del tofu y rellenamos con la carne picada.

Colocamos el tofu en la sartén para freír, con el lado de la carne picada hacia abajo.

Dejamos dorar y retiramos.

Usamos salsa de soja, salsa de ostras, polvo de pimentero y agua para hacer la salsa.

Colocamos el tofu y la salsa en la sartén, cocemos por 3 minutos. Apagamos el fuego.

Consejos prácticos:

También podemos añadir setas Xianggu a la carne.

Podemos espesar la salsa con fécula diluida en agua.