Cuadraditos de pollo con pimientos de colores

Cuadraditos de pollo con pimientos de colores

Ingredientes:

Pechuga de pollo: 500 g

Pimiento verde: 60 g

Pimiento amarillo: 60 g

Pimiento rojo: 60 g

Maní: 10 g

Almidón: 5 g

Vino de cocina:10 ml

Sal: 3 g

Aceite: 10 ml

Chalote: 1

Pimienta negra: 3 g

Preparación:

Limpiamos bien la pechuga de pollo y los pimientos.

Cortamos la pechuga en cuadraditos pequeños y añadimos vino de cocina, sal y almidón y los mezclamos bien.

Picamos los pimientos y rallamos el chalote.

Ponemos aceite en la sartén y, cuando esté caliente, echamos el chalote rallado para dar sabor.

Echamos el pollo en cuadraditos y sofreímos por un rato.

Cuando el pollo esté de color blanco, añadimos los pimientos y los maníes. Finalmente, añadimos un poco de sal y de pimienta negra.

Consejos prácticos:

Es mejor no freír el pollo por mucho tiempo, porque la carne quedará muy seca.