Carne con pimiento verde

Ingredientes:

carne de cerdo... 200 g
pimiento verde ...2
cebolleta ...media
jengibre ...medio
ajo ...2
pasta de haba y chile ...10 g
salsa de soja ... 5 ml
azúcar ...5 g
vino de cocina ... 2 ml
almidón... 10 g
sal ...2 g

Preparación：

Cortamos la carne en pequeñas piezas y ponemos vino de cocina, azúcar y almidón. Los mezclamos bien.

 Cortamos los pimientos verdes, la cebolleta, el jengibre y los ajos en pequeños trozos.

 Ponemos un poco de aceite en la olla y añadimos la carne. Ponemos la salsa de soja y el azúcar. Lo cocinamos durante 2 minutos, apagamos el fuego y lo ponemos todo en un plato.

 Volvemos a poner un poco de aceite, cebolleta, jengibre, ajos, y pasta de haba y chile en la olla. Calentamos durante 1 minuto. Añadimos los trozos de pimiento verde y lo cocinamos durante 1 minuto más. Ponemos la carne, le añadimos sal y lo mezclamos bien.

Consejos Prácticos：

1. Cocinar con fuego fuerte.

2. Es mejor elegir la parte de la tripa del cerdo para hacer este plato. La carne tiene que ser más o menos el 70% del plato.

3. El azúcar puede hacer la carne más suave y fresca y la receta más agradable.