La Fiesta de los Faroles (el día 15 del primer mes lunar)

La Fiesta de los Faroles se celebra el día 15 del primer mes lunar y se conoce como el fin de la Fiesta de Primavera. Desde la antigüedad, las celebraciones siempre se han realizado solemnemente en la noche de este día. La gente enciende el farol festivo, prende fuegos artificiales, juega con acertijos escritos en los faroles y come yuanxiao (una albóndiga hecha con una envoltura de masa de arroz glutinoso y relleno dulce), siendo esta última la costumbre más importante de la Fiesta de los Faroles y de la cual se transmite una leyenda.

Durante la dinastía Han (206 a.de J.C.-220 d.C.), el emperador Wudi tenía un consentido que se llamaba Dongfang Shuo, quien era bondadoso y humorístico. Un día fue al jardín imperial y se encontró con una dama del palacio que quería tirarse a un pozo. Dongfang Shuo enseguida fue a salvarla y le preguntó por qué. En realidad, esta dama del palacio imperial se llamaba Yuan Xiao y tenía a sus padres y a su hermana en la casa, pero desde que servía como dama del palacio imperial, nunca tuvo la oportunidad de reunirse con ellos y los echaba mucho de menos. Ella no quería llevar la vida de esta manera, por lo que intentó suicidarse. Al escuchar eso, Dongfang Shuo le demostró su simpatía y le prometió que intentaría reunirla con sus familiares. Un día, Dongfang Shuo puso un puesto para practicar la adivinanza. Mucha gente fue a pedirle una adivinanza y cada uno recibió la predicción de que “habría un incendio el día 16 del primer mes lunar”. Por un tiempo, toda la gente de la ciudad estaba asustada y le preguntó cómo poder solucionarlo. Dongfang Shuo dijo que hay que pedirle ayuda del emperador, entonces el pueblo le presentó este problema al emperador, quien al escuchar esto invitó a Dongfang Shuo para que le diera consejos. Dongfang Shuo le dijo que escuchó que al Dios del Fuego le gustaba comer yuanxiao y que había una dama del palacio imperial llamada Yuan Xiao, que era muy hábil en prepararlo. Le recomendó a Yuan Xiao cocinar yuanxiao en la calle durante la noche del día 15 del primer mes lunar y de esta manera hacer que el pueblo de toda la ciudad salga a la calle para arrojar petardos y contemplar los faroles, como si se estuviese encendiendo fuego para eliminar las calamidades. El emperador Wudi ordenó hacer lo que le recomendó Dongfang Shuo. En la noche del día 15 del primer mes lunar, toda la ciudad se adornaba con faroles y tiras de seda multicolores. La calle hervía de gente, los padres y la hermana de Yuan Xiao también fueron a contemplar faroles a la ciudad. Ellos vieron que Yuan Xiao estaba en la calle y gritaron su nombre, al verlos, Yuan Xiao estaba muy emocionada y finalmente pudo reunirse con sus familiares. Pasada la noche, toda la ciudad estaba en paz, el emperador Wudi estaba alegre y ordenó que, de ahora en adelante, todas noches del día 15 del primer mes lunar haría una ofrenda con yuanxiao (albóndiga hecha con una envoltura de masa de arroz glutinoso y relleno dulce), se arrojarían petardos y se encenderían faroles. Por eso la gente llamaba al día 15 del primer mes lunar como la fiesta de Yuanxiao.

Con el tiempo, esta fiesta que se transmitió por más de dos mil años no sólo es popular en China, sino que también en ultramar y dispone allí de más celebraciones. Sea como sea, entre las costumbres de esta fiesta, lo más importante es comer Yuanxiao.

Ingredientes:

Harina de arroz glutinoso: 200 g

Cacahuates: 200 g

Nueces: 30 g

Sésamo blanco: cantidad necesaria

Azúcar moreno: 20 g

Grasa de cerdo: 15 g

Preparación:

Lo primero que tenemos que hacer es cortar los cacahuates y las nueces en pedacitos. Luego ponemos el sésamo blanco en la olla y lo freímos un poco. Agregamos los pedacitos de cacahuates y las nueces que cortamos peviamente, así como el azúcar moreno y la grasa de cerdo. Revolvemos estos ingredientes en la olla a fuego medio para mezclarlos bien. Así, el relleno ya está hecho.

Por otro lado, hacemos una masa con la harina de arroz glutinoso. Cuando la consistencia sea maleable, la aplanamos con un rodillo hasta que quede fina. La dividimos en cuadrados y en ellos vertemos el relleno, al que cubriremos con la misma masa y de esta manera formamos bolitas.

Agregamos las bolas de arroz glutinoso en una olla con agua hirviendo y las movemos de vez en cuando. Luego las ponemos a fuego lento. Cuando las bolas comiencen a flotar, añadimos un poco de agua fría. Estarán listas cuando vuelvan a subir a la superficie.

Consejos prácticos:

Hay que echar de a poco el agua caliente para que se forme la masa.

No se deben mover las bolas con el cucharón. Se recomienda girar la olla suavemente.

La Fiesta de los Faroles se celebra el día 15 del primer mes lunar y se conoce como el fin de la Fiesta de Primavera. Desde la antigüedad, las celebraciones siempre se han realizado solemnemente en la noche de este día. La gente enciende el farol festivo, prende fuegos artificiales, juega con acertijos escritos en los faroles y come yuanxiao (una albóndiga hecha con una envoltura de masa de arroz glutinoso y relleno dulce), siendo esta última la costumbre más importante de la Fiesta de los Faroles y de la cual se transmite una leyenda.

Durante la dinastía Han (206 a.de J.C.-220 d.C.), el emperador Wudi tenía un consentido que se llamaba Dongfang Shuo, quien era bondadoso y humorístico. Un día fue al jardín imperial y se encontró con una dama del palacio que quería tirarse a un pozo. Dongfang Shuo enseguida fue a salvarla y le preguntó por qué. En realidad, esta dama del palacio imperial se llamaba Yuan Xiao y tenía a sus padres y a su hermana en la casa, pero desde que servía como dama del palacio imperial, nunca tuvo la oportunidad de reunirse con ellos y los echaba mucho de menos. Ella no quería llevar la vida de esta manera, por lo que intentó suicidarse. Al escuchar eso, Dongfang Shuo le demostró su simpatía y le prometió que intentaría reunirla con sus familiares. Un día, Dongfang Shuo puso un puesto para practicar la adivinanza. Mucha gente fue a pedirle una adivinanza y cada uno recibió la predicción de que “habría un incendio el día 16 del primer mes lunar”. Por un tiempo, toda la gente de la ciudad estaba asustada y le preguntó cómo poder solucionarlo. Dongfang Shuo dijo que hay que pedirle ayuda del emperador, entonces el pueblo le presentó este problema al emperador, quien al escuchar esto invitó a Dongfang Shuo para que le diera consejos. Dongfang Shuo le dijo que escuchó que al Dios del Fuego le gustaba comer yuanxiao y que había una dama del palacio imperial llamada Yuan Xiao, que era muy hábil en prepararlo. Le recomendó a Yuan Xiao cocinar yuanxiao en la calle durante la noche del día 15 del primer mes lunar y de esta manera hacer que el pueblo de toda la ciudad salga a la calle para arrojar petardos y contemplar los faroles, como si se estuviese encendiendo fuego para eliminar las calamidades. El emperador Wudi ordenó hacer lo que le recomendó Dongfang Shuo. En la noche del día 15 del primer mes lunar, toda la ciudad se adornaba con faroles y tiras de seda multicolores. La calle hervía de gente, los padres y la hermana de Yuan Xiao también fueron a contemplar faroles a la ciudad. Ellos vieron que Yuan Xiao estaba en la calle y gritaron su nombre, al verlos, Yuan Xiao estaba muy emocionada y finalmente pudo reunirse con sus familiares. Pasada la noche, toda la ciudad estaba en paz, el emperador Wudi estaba alegre y ordenó que, de ahora en adelante, todas noches del día 15 del primer mes lunar haría una ofrenda con yuanxiao (albóndiga hecha con una envoltura de masa de arroz glutinoso y relleno dulce), se arrojarían petardos y se encenderían faroles. Por eso la gente llamaba al día 15 del primer mes lunar como la fiesta de Yuanxiao.

Con el tiempo, esta fiesta que se transmitió por más de dos mil años no sólo es popular en China, sino que también en ultramar y dispone allí de más celebraciones. Sea como sea, entre las costumbres de esta fiesta, lo más importante es comer Yuanxiao.