Varios Ingredientes básicos en la Alacena China

En esta página listamos algunos ingredientes que se encuentran con frecuencia en la alacena china y que son usados para preparar básicas recetas de comida china. La mayoría de estos ingredientes pueden ser obtenidos en su supermercado. Si no, busque en la sección de productos étnicos.

Chorizos Chinos

Los chorizos chinos estan hechos de puerco y tienen un sabor ahumado y dulce. Hay también variaciones con hígado de pollo. Se usan frecuentemente para añadir al arroz o fideos fritos, al vapor en dim sums. Los encuentras en tu tienda china.

Envolturas de Rollitos de Primavera

Generalmente hechos de harina de trigo y agua. Simplemente envuelves el relleno de tu gusto, los fríes y sirves con tu salsa favorita. Generalmente se encuentran en la sección de los congelados del supermercado.

Tofu o Queso de Soya

El Tofu se hace con leche de soya y tiene una cosistencia similar al pastel de queso. Es un ingrediente muy nutritivo, rico en minerales y una excelente fuente de proteína. Se sirve en sopas, ensaladas, platillos fritos, etc. El Mapo Tofu con salsa picante es nuestra receta favorita.

Tallarines o Fideos

Los tallarines o fideos chinos no deben faltar en la cocina china. Los fideos de trigo son generalmente usados en sopas. Para fideos fritos se pueden ocupar los tallarines de huevo o los de trigo.

Fideos de Arroz

Muy delgados y transparentes, los fideos de arroz deben ser remojados en agua para ablandarlos antes de cocinarlos. Muy populares en las sopas, ensaladas, fritos, y en spring rolls.

Arroz

Toda comida china se sirve con arroz. Puede ser arroz blanco cocinado sin condimentos, o frito.

Té Chino

Para los chinos, el té es más que una bebida. El té es medicina, arte y cultura...