La economía de Nianhuo en la Fiesta de la Primavera
¿Cómo pasamos los chinos la fiesta más importante de todo el año? ¿Qué compramos para celebrarla? ¿Qué tendencias surgen para cambiar las costumbres en el consumo de los chinos?
Regalarle a los familiares y amigos sobres rojos que contienen dinero en efectivo en su interior, visitar las ferias de los templos y preparar platos tradicionales, están entre las costumbres del Año Nuevo lunar chino, también conocida como la Fiesta de la Primavera. Pero estas viejas costumbres tienen nuevas expresiones en la era digital.
En China, antes de la llegada de la Fiesta de la Primavera, la gente siempre compra muchas cosas, entre ellas, alimentos para los banquetes, aperitivos para las reuniones y electrodomésticos. A esto en chino se lo llama Nianhuo, que significa provisiones especiales para la Fiesta de la Primavera.
En estos años, conforme al desarrollo del comercio electrónico, muchos chinos compran su Nianhuo en las plataformas en línea. Las compras en línea siempre se centran en comidas, regalos y electrodomésticos. Según las estadísticas del último año, las ventas de productos relacionados con la fiesta tradicional, como alimentos orgánicos, joyas, ropa, electrodomésticos y productos digitales mantuvieron un rápido crecimiento.
Sí, durante las fiestas, las familias generalmente van a los mercados tradicionales o a los supermercados para hacer las compras, pero como hemos dicho, en los últimos años, hacer las compras en línea se ha convertido en una forma que cada día tiene más acogida y que resulta más conveniente, sobre todo, entre los jóvenes, quienes no precisan llevar y transportar por su cuenta un cúmulo de objetos de gran peso. Tan solo con un teléfono móvil pueden comprar casi todas las cosas que necesitan en su casa y pagarlas con un solo clic.
Chunbo, que en chino significa el cultivo de la primavera, es una plataforma de comercio electrónico de comidas frescas. Su gerente Li Yang, nos dijo:
“En los últimos años, durante las vacaciones de la fiesta de la primavera, nuestros clientes siempre le dan más atención a la categoría de frutas y mariscos. Los aperitivos y las bebidas con alcohol también son muy bien recibidos”.
La comida que los chinos ponen en la mesa también ha cambiado. Además de los tradicionales platos de pescado, pasteles de arroz y empanadillas chinas, las familias compran productos exóticos de todo el mundo a través de los mercados en línea. Los cangrejos de Chile, las langostas de Boston y los pescados de Nueva Zelanda se encuentran entre los más populares entre los consumidores. La venta de alimentos frescos siempre se incrementa durante las fiestas. Los alimentos orgánicos siempre son los favoritos para los consumidores chinos y los principales productores de alimentos orgánicos en las provincias de Jiangxi, Qinghai y Shandong son muy bien acogidos. Hema, plataforma en línea para la venta de alimentos que pertenece a Alibaba, prepara una serie de alimentos de calidad para sus clientes y también tiene el servicio de envío a domicilio.
Pero las visitas a los amigos o a los parientes son una tradición en la fiesta de la primavera y el amor de la familia, es algo que nunca ha cambiado. Según Li Yang, los chinos también han ido formando la costumbre de comprar los regalos en línea. Nos contó:
“Preparamos frutas importadas o frutas secas de calidad a nuestros clientes, que pueden ser buenos regalos para sus amigos y familiares. También tenemos salmón, langostas de Boston y camarones de Ecuador para que puedan elegir”.
Conforme a la aceleración del ritmo de la vida, en China mucha gente no quiere cocinar, incluso en las fiestas. Las plataformas también les preparan comidas rápidas. Indicó:
“También tenemos ravioles congelados para la gente que no quiere cocinar en casa durante las fiestas. Se pueden comprar una serie de comidas tradicionales en nuestra plataforma, entre ellos, ravioles y pastel de arroz glutinoso. La demanda de los consumidores es variable cada día y tenemos que satisfacerla”.
El consumo en cultura y entretenimiento también es en línea. Ahora, la gente suele comprar en línea boletos para las ferias del templo, del cine o de los espectáculos. Con el pago móvil, casi se puede comprar todo en línea. Por otra parte, los sobres rojos digitales también reemplazaron a los tradicionales de papel.
Las flores, un nuevo tipo de consumo, entraron en las fiestas tradicionales de China. Según los últimos datos, unos 10 millones de macetas de flores llegaron a los mercados de Beijing para satisfacer a la demanda creciente de flores que se utilizan para la decoración de las fiestas, porque en los últimos dos años, la demanda de flores en esta ciudad se incrementó mucho debido al desarrollo de las plataformas móviles de venta de flores, basados en las aplicaciones populares, entre ellos Wechat.
De acuerdo con el Buró Municipal de Silvicultura y Forestación de Beijing, las orquídeas mariposa, las rosas en miniatura y el ciclamen son las especies más populares para esta época. El desarrollo de dichas plataformas ha impulsado el consumo familiar y personal en la jardinería.
Vale mucho la pena mencionar el desarrollo del sector de entrega expresa en China durante estos últimos años, el año pasado, las empresas de entrega expresa de China gestionaron 50.500 millones de paquetes, habiéndose incremento interanualmente en un 25,8%, según datos de la Oficina Estatal de Correos. También en 2018 el sector sirvió como respaldo para las ventas de comercio electrónico cercanas a los 6,9 billones de yuanes y de más de 350.000 millones de yuanes en el área del comercio electrónico transfronterizo, aparte de crear más de 200.000 nuevos puestos de trabajo.
Obviamente, el desarrollo del comercio electrónico y de las empresas de entrega expresa ha cambiado mucho la forma de vida de los chinos.
Una enorme actividad de compras es siempre el símbolo de la Fiesta de la Primavera y la tarea del gobierno chino es tomar las medidas necesarias para poder garantizar los precios y la estabilidad del mercado en estas vacaciones. Las plataformas en línea son el estabilizador en la oferta del mercado y sus precios.
Antes de la víspera del Año Nuevo Chino, los chinos están ocupados comprando y preparándose para los banquetes por motivo de esta celebración. El Año Nuevo chino, gracias a una mayor variedad de alimentos importados que inundan el país, comienza a tener un sabor más exótico que nunca. Liu Miao, una oficinista en Shanghai, comenta que sus recuerdos de infancia de los platos de Año Nuevo consisten en carne de cerdo frita, pasteles de arroz, frutas secas y dulces. Sin embargo, ahora son mucho más elaborados, ya que en la mesa hay camarones de América del Sur, fruta fresca del sudeste asiático y nueces de Estados Unidos. Liu explica que compra alimentos importados en supermercados y en línea. Sus padres están aprendiendo cómo comprar productos extranjeros en las plataformas de comercio electrónico.
En la ciudad de Yiwu, en la provincia oriental china de Zhejiang, se inauguró recientemente una feria de productos importados para atraer a los compradores de año nuevo. Hay más de 90.000 tipos de mercancías de más de 100 países y regiones que fueron traídos a China en los trenes China-Europa o en las plataformas de comercio electrónico transfronterizas. Según el centro de comercio internacional de Yiwu, donde se encuentra la feria, los aperitivos foráneos, el vino tinto y los utensilios de cocina son los productos más populares. La feria anual espera ver un crecimiento de dos dígitos en las ventas de alimentos y vino.
Este mes se abrió un pabellón nacional de Grecia con más de 50 tipos de productos en la zona de libre comercio de Shanghai. Irini Karipidis, directora del pabellón, señala que los consumidores chinos están familiarizados con el aceite de oliva, el vino tinto, la miel y la harina griegos, y el pabellón busca presentar productos nacionales de mayor calidad a los compradores chinos. Algunas mercancías en el pabellón serán seleccionadas para unirse a la segunda Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés). La primera CIIE, que fue la primera exposición a nivel nacional centrada en la importación del mundo, se celebró en Shanghai en noviembre de 2018 y atrajo a 3.617 expositores extranjeros y más de 400.000 compradores nacionales y extranjeros.
En la ciudad de Suifenhe, a lo largo de la frontera de China con Rusia, en la provincia nororiental de Heilongjiang, los alimentos rusos son muy demandados a medida que se aproxima la Fiesta de Primavera. Muchos usan la harina rusa para hacer ravioles de Año Nuevo, y el vodka se está convirtiendo en parte de la mesa de la cena de celebración para muchos residentes locales. Guo Yan vende mariscos rusos en la ciudad y señala que las ventas previas a la Fiesta de Primavera de este año son un 50 por ciento más altas que las del año pasado. El empresario ruso Karasev Pavel está ocupado pidiendo productos alimenticios a compañías rusas. Sus socios chinos los venderán en el mercado de Suifenhe. Durante el último año Pavel ha colocado 300 toneladas de dulces rusos en China. Las estadísticas muestran que el comercio bilateral entre China y Rusia superó el récord de 100.000 millones de dólares en 2018.
Además, unos 10 millones de macetas de flores llegarán a los mercados de Beijing, la capital de China, a menos de dos semanas de la Fiesta de la Primavera, el Año Nuevo lunar, que es la celebración tradicional más importante del país asiático. Una exposición de flores se inauguró el pasado fin de semana en el Parque de Innovación de Flores de Huaxiang, en el suroeste de la ciudad, marcando el comienzo de la temporada alta de venta de flores con motivo de la festividad. En el marco de la feria también se celebró un concurso de plantas y arreglos florales. Los chinos guardan la tradición de decorar sus casas en la Fiesta de la Primavera, que en este año cae el 5 de febrero. Por lo tanto, se trata de una temporada muy animada para el mercado de las flores en todo el país, y sobre todo para las especies que florecen durante el festival.
De acuerdo con el Buró Municipal de Silvicultura y Forestación de Beijing, las orquídeas mariposa, las rosas en miniatura y el ciclamen son las especies más populares para esta época. El parque Huaxiang, antiguamente un mercado de flores común, ha sido modernizado, y ahora, además de la venta de flores, ofrece servicios como cursos de elaboración de arreglos florales y de jardinería, entre otros. En el marco de los esfuerzos de Beijing para retirar de sus zonas centrales las industrias de bajo nivel y aquellas que no se corresponden con su carácter de capital nacional, los mercados tradicionales de flores se han dado a la tarea de ofrecer productos de alto valor agregado, lo que ha impulsado el consumo familiar y personal en la jardinería.
¿Cómo pasamos los chinos la fiesta más importante de todo el año? ¿Qué compramos para celebrarla? ¿Qué tendencias surgen para cambiar las costumbres en el consumo de los chinos?
Regalarle a los familiares y amigos sobres rojos que contienen dinero en efectivo en su interior, visitar las ferias de los templos y preparar platos tradicionales, están entre las costumbres del Año Nuevo lunar chino, también conocida como la Fiesta de la Primavera. Pero estas viejas costumbres tienen nuevas expresiones en la era digital.
En China, antes de la llegada de la Fiesta de la Primavera, la gente siempre compra muchas cosas, entre ellas, alimentos para los banquetes, aperitivos para las reuniones y electrodomésticos. A esto en chino se lo llama Nianhuo, que significa provisiones especiales para la Fiesta de la Primavera.
En estos años, conforme al desarrollo del comercio electrónico, muchos chinos compran su Nianhuo en las plataformas en línea. Las compras en línea siempre se centran en comidas, regalos y electrodomésticos. Según las estadísticas del último año, las ventas de productos relacionados con la fiesta tradicional, como alimentos orgánicos, joyas, ropa, electrodomésticos y productos digitales mantuvieron un rápido crecimiento.
Sí, durante las fiestas, las familias generalmente van a los mercados tradicionales o a los supermercados para hacer las compras, pero como hemos dicho, en los últimos años, hacer las compras en línea se ha convertido en una forma que cada día tiene más acogida y que resulta más conveniente, sobre todo, entre los jóvenes, quienes no precisan llevar y transportar por su cuenta un cúmulo de objetos de gran peso. Tan solo con un teléfono móvil pueden comprar casi todas las cosas que necesitan en su casa y pagarlas con un solo clic.
Chunbo, que en chino significa el cultivo de la primavera, es una plataforma de comercio electrónico de comidas frescas. Su gerente Li Yang, nos dijo:
“En los últimos años, durante las vacaciones de la fiesta de la primavera, nuestros clientes siempre le dan más atención a la categoría de frutas y mariscos. Los aperitivos y las bebidas con alcohol también son muy bien recibidos”.
La comida que los chinos ponen en la mesa también ha cambiado. Además de los tradicionales platos de pescado, pasteles de arroz y empanadillas chinas, las familias compran productos exóticos de todo el mundo a través de los mercados en línea. Los cangrejos de Chile, las langostas de Boston y los pescados de Nueva Zelanda se encuentran entre los más populares entre los consumidores. La venta de alimentos frescos siempre se incrementa durante las fiestas. Los alimentos orgánicos siempre son los favoritos para los consumidores chinos y los principales productores de alimentos orgánicos en las provincias de Jiangxi, Qinghai y Shandong son muy bien acogidos. Hema, plataforma en línea para la venta de alimentos que pertenece a Alibaba, prepara una serie de alimentos de calidad para sus clientes y también tiene el servicio de envío a domicilio.
Pero las visitas a los amigos o a los parientes son una tradición en la fiesta de la primavera y el amor de la familia, es algo que nunca ha cambiado. Según Li Yang, los chinos también han ido formando la costumbre de comprar los regalos en línea. Nos contó:
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