Qingdao brinda con el mundo
Qingdao, ciudad portuaria oriental de China, no sólo atrae a los turistas chinos y extranjeros por su cielo y mar azul, sus techos rojos y árboles verdes, sino también por la famosa marca de cerveza Tsingtao, con más de un siglo de antigüedad. Cada año, en torno a la segunda quincena de agosto, se celebra la magnífica Feria Internacional de la Cerveza de Tsingtao. Hoy vamos a llevarles a contemplar el extraordinario encanto de esta Ciudad de la Cerveza de China.
En la famosa calle de los bocatas Yunxiao de Qingdao, el señor Wang, quien llegó a Qingdao como turista, come en un restaurante. Al hablar de la ciudad de Qingdao y su cerveza, se entusiasmó mucho:
"Vine de Beijing dispuesto a pasar unas vacaciones y con el propósito de contemplar la brisa marina y tomar unas botellas de cerveza Tsingtao. Me encanta saborear los mariscos, pero también la cerveza, cuando la tomo me gusta hacerlo a grandes tragos y lentamente. Esta cerveza tiene un gusto un poco amargo, pero es muy fresca."
En el recinto de la Cervercería de Tsingtao
Durante la cena, el señor Wang brinda a menudo con sus familiares. En su opinión, la cerveza de Tsingtao, en sentido estricto, no tiene nada que ver con la marca, pero tomar la cerveza Tsingtao es algo que se debe experimentar al llegar a esta ciudad. Sea en los restaurantes pequeños o en las mesas de los hoteles de 5 estrellas, la cerveza Tsingtao se ha afirmado como la bebida fresca más recomendable para beber en verano.
Según se cuenta, en los años 80 del pasado siglo, la gente tomaba el fresco en Qingdao sentándose en las aceras de las calles, bebiendo cerveza con un tazón grande o una lata. Aunque hoy ya no podemos ver este curioso paisaje humano, en las zonas residenciales o en la puerta de los restaurantes, aún podemos observar a la gente consumiendo cerveza Tsingtao a granel. La cerveza de barril, muy fresca, fluye desde el barril y llena toda la bolsa plástica, dejando transpirar unas gotas de agua en la piel de la bolsa, lo cual, es otro paisaje peculiar en Qingdao.
Al hablar de la Cerveza Qingdao, hay que remontarse a 106 años atrás. En aquel entonces, poco tiempo después de que Qingdao fuera ocupada por los alemanes, los comerciantes de Alemania e Inglaterra invirtieron conjuntamente en la construcción de una fábrica de cerveza en Qingdao, la más grande y avanzada en aquel entonces. En el lugar original de la fábrica de la cerveza Qingdao, se encuentra actualmente el Museo de la Cerveza de Qingdao. La guía Li nos explicó:
"Esta es la antigua marca de la cerveza Tsingtao, la cual, fue registrada con el diseño del faro en la Isla Pequeña Qingdao. Y la cerveza Tsingtao de ahora utiliza otra marca con un diseño del Pabellón Huilan. Las dos son marcas típicas de la ciudad de Qingdao."
Asesor en jefe de la Oficina municipal de la Fiesta de la Cerveza en Qingdao, Lin Xingyu
Considerado uno de los fabricantes de cerveza más antiguos en China, la Cervecería de Qingdao ha experimentado desde finales de los 90 del siglo pasado una profunda transformación: fusión, reorganización, bancarrota, compra y establecimiento de fábrica con capital mixto y otros métodos de operación, creando en 18 provincias, municipios y regiones autónomas de China, más de 50 bases de producción de cerveza, lo cual, ha configurado fundamentalmente una estructura estratégica nacional. Su objetivo actual consiste en establecer una gran compañía internacional usufructuaria de una marca con influencia global.
Ji Weihua es una vieja empleada de la compañía Tsingtao. Su trabajo principal consistía en examinar la cerveza y ahora es ya la subdirectora del Departamento de Comunicación del Grupo Tsingtao. En su opinión, la fama de esta cerveza tiene mucho que ver con su tradición de cien años, debido a que, al principio, la cerveza Qingdao fue fundada por alemanes y luego explotada por los japoneses. Lo estricto de los alemanes y lo concienzudo de los japoneses han influido mucho en la cultura empresarial de la cerveza Tsingtao. Ji Weihua nos dijo:
"Nuestro grupo refleja el espíritu estricto, armonioso, reglamentado y sincero. Además, nosotros mantenemos una actitud abierta."
Bodega de la Cerveza de Tsingtao
Durante nuestra conversación, Ji Weihua también nos informó de la Feria Internacional de la Cerveza que se celebra en Qingdao con natural entusiasmo. En la segunda mitad de agosto de cada año, los comerciantes de cerveza, turistas de fuera y dentro del país así como ciudadanos de Qingdao, llegan a consumir, en 16 días, más de mil toneladas de cerveza.
"Los ciudadanos de Qingdao la asumen como su propia fiesta y lo pasan en grande, como durante la Fiesta de la Primavera. Con sus familiares y amigos, van a la feria para beber y ver espectáculos así como a curiosear y conocer otras marcas de cerveza. La gente ya lo considera una parte importante de su vida."
Según las estadísticas, la Fiesta de la Cerveza en Qingdao es la feria más grande de Asia. El asesor en jefe de la Oficina municipal de la Fiesta de la Cerveza en Qingdao, Lin Xingyu, considera que la dilatada historia y el mar han inyectado perdón y tolerancia a esta feria.
"Me parece que lo que más ha aportado a la ciudad esta feria y su gran acogida pública es la contribución a la cultura. Esta feria ha transmitido o aprovechado los recursos culturales de la ciudad, los cuales han permeabilizado una atmósfera cultural muy densa, al abrigo de ese centenario que cobija la cerveza de nuestra ciudad. Al mismo tiempo, la cultura derivada de la cerveza Tsingtao se ha convertido en una fuerza cultural y espiritual. El recuerdo predominante de la gente sobre esta ciudad se remite a dos cosas: una es la cerveza y la otra es el mar."
Productos de la cerveza de Tstingtao
La Fiesta de la Cerveza en Qingdao se ha clausurado el mes pasado. Varios amigos de fuera y dentro del país se han reunido en Qingdao, ciudad hermosa del litoral, para experimentar el entusiasmo y el vigor que tiene su origen en la cultura de la cerveza. La cerveza será un tema permanente de la gente de Qingdao y será más rica y perfumada bajo la fermentación de la máquina de la historia. Y Qingdao seguirá encarnando esa personalidad con un talante especial, una ciudad portuaria que gusta de recibir a los amigos y brindar con todo el mundo!
Qingdao, ciudad portuaria oriental de China, no sólo atrae a los turistas chinos y extranjeros por su cielo y mar azul, sus techos rojos y árboles verdes, sino también por la famosa marca de cerveza Tsingtao, con más de un siglo de antigüedad. Cada año, en torno a la segunda quincena de agosto, se celebra la magnífica Feria Internacional de la Cerveza de Tsingtao. Hoy vamos a llevarles a contemplar el extraordinario encanto de esta Ciudad de la Cerveza de China.
En la famosa calle de los bocatas Yunxiao de Qingdao, el señor Wang, quien llegó a Qingdao como turista, come en un restaurante. Al hablar de la ciudad de Qingdao y su cerveza, se entusiasmó mucho:
"Vine de Beijing dispuesto a pasar unas vacaciones y con el propósito de contemplar la brisa marina y tomar unas botellas de cerveza Tsingtao. Me encanta saborear los mariscos, pero también la cerveza, cuando la tomo me gusta hacerlo a grandes tragos y lentamente. Esta cerveza tiene un gusto un poco amargo, pero es muy fresca."
En el recinto de la Cervercería de Tsingtao
Durante la cena, el señor Wang brinda a menudo con sus familiares. En su opinión, la cerveza de Tsingtao, en sentido estricto, no tiene nada que ver con la marca, pero tomar la cerveza Tsingtao es algo que se debe experimentar al llegar a esta ciudad. Sea en los restaurantes pequeños o en las mesas de los hoteles de 5 estrellas, la cerveza Tsingtao se ha afirmado como la bebida fresca más recomendable para beber en verano.
Según se cuenta, en los años 80 del pasado siglo, la gente tomaba el fresco en Qingdao sentándose en las aceras de las calles, bebiendo cerveza con un tazón grande o una lata. Aunque hoy ya no podemos ver este curioso paisaje humano, en las zonas residenciales o en la puerta de los restaurantes, aún podemos observar a la gente consumiendo cerveza Tsingtao a granel. La cerveza de barril, muy fresca, fluye desde el barril y llena toda la bolsa plástica, dejando transpirar unas gotas de agua en la piel de la bolsa, lo cual, es otro paisaje peculiar en Qingdao.
Al hablar de la Cerveza Qingdao, hay que remontarse a 106 años atrás. En aquel entonces, poco tiempo después de que Qingdao fuera ocupada por los alemanes, los comerciantes de Alemania e Inglaterra invirtieron conjuntamente en la construcción de una fábrica de cerveza en Qingdao, la más grande y avanzada en aquel entonces. En el lugar original de la fábrica de la cerveza Qingdao, se encuentra actualmente el Museo de la Cerveza de Qingdao. La guía Li nos explicó:
"Esta es la antigua marca de la cerveza Tsingtao, la cual, fue registrada con el diseño del faro en la Isla Pequeña Qingdao. Y la cerveza Tsingtao de ahora utiliza otra marca con un diseño del Pabellón Huilan. Las dos son marcas típicas de la ciudad de Qingdao."
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