Xiaoxiao, siempre en el camino de búsqueda de plato sabroso

La escritora Xiaoxiao, cuyo nombre original es Xiao Ting, ha usado durante años el seudónimo para registrar su vida relacionada con la gastronomía.

Xiaoxiao

Ella prefiere presentarse a sí misma con este nombre. En toda su habla de sus impresiones sobre la comida y revela su amor a la vida.

Es difícil imaginarse que esta chica, nacida en 1980, suma 540 mil seguidores en Weibo -la red social china similar a Twitter-, 10 millones visitas en su blog y 84 millones de lecturas en self media.

Además ha escrito 3 libros. En sus artículos describe los pasos para cocinar platillos. Al hablar sobre sus viajes, refleja sus sentimientos sobre la búsqueda de la comida sabrosa. Ella confesó que tiene lazos indivisibles con el plato exquisito.

“Desde muy pequeña me ha gustado la comida sabrosa, eso tiene relación con el ambiente familiar, ya que en casa tenían esas aficiones. Los domingos mis abuelos acostumbraban preparar banquete para la familia. Uno para el mediodía, uno para la tarde. A mis padres les gusta cocinar también. Su vida está llena de encantos culinarios. Por su influencia, considero que me dedicare a la cocina cuando tenga tiempo. Me gusta el ambiente de la familia cuando se reúne para comer.”

A partir de 2001, Xiaoxiao publicó su primera prosa en Internet, y desde entonces ha escrito diariamente. En aquel tiempo trabajaba durante el día y escribía su blog en la noche. Era una condición normal. A veces no tenía inspiración y escribía hasta muy noche. Incluso cuando se sentía deprimida, no cesaba esta costumbre.

Con su escritura ella quiere mantener su visión aguda y buena capacidad de escritura al registrar su comida favorita.

“Precisamente fue el tiempo que acabé de venir a Beijing, para ganarse de vida, no tenía otro remedio que me dedicaba a un trabajo a que no me gustaba. Fue una compañía de educación, me encargaba de marcar escritura alfabética en el guión. No lo quiero hacer, ¿pero cómo puedo vivir sin trabajo? Entonces hice demandas a mi misma, que tuviera que presentar mis platos con artículo, haciendo que a los lectores se lo gusta. Así que puedo hacer cosas a mi me encantan.”

Xiaoxiao renunció a su trabajo para dedicar más tiempo a la gastronomía.

Tiene muchas facetas. Es escritora sobre temas de gastronomía, turismo, también es fotógrafa culinaria. Busca su inspiración en el camino de encontrar platilloso sabroso. Todo lo registra con escritura y sus dibujos.

Xiaoxiao confesó le gustan los viajes porque puede explorar las costumbres y condiciones de los lugares que visita y además conocer las comidas locales.

“Me parece que los viajes puedo inspirarme más y tener más impresiones. Por ejemplo, después de viajar al sur de río Yangtsé, me gusta cocinar platillos del estilo de aquél lugar. Y cuando fui a Guangxi, quiero cocinar el pescado con cerveza, y el plato de colocasia. El viaje siempre me deja cosas diferentes y una impresión más profunda. A veces intento cocinar los platos que he comido.”

Tallarínes fríos con pollo

Ha escrito casi dos mil artículos relacionados con la comida. De vez en cuando colabora en revistas. Ella es muy persistente y quiere presentar la comida desde su visión, con el sabor.

Ha tomado fotos con su propio estilo y deja en cada una sus propios sentimientos.

Al mismo tiempo, a fin de cocinar bien un platillo, siempre practica en plena noche.

“Durante algún tiempo, hice la columna de platillos para una revista. He tenido que cocinar diez platos un día. Entonces tengo que practicar. Recuerdo que una vez hicimos un flan de huevo con almejas. Este plato, en apariencia es muy fácil, pero dificilísimo cocinarlo bien. He practicado ocho veces, y he descubierto que todos los problemas que pueden conducir a derrota. Por ejemplo, si se usa agua no hervida se harán burbujas. Si usamos el agua hirviendo, el huevo estará cocido directamente. Hay que usar el agua hirviendo, pero dejarla enfriar. Además la proporción de agua y huevo es importante. Lo cocemos cubriéndolo con plástico. Así que el flan de huevo con almejas que como espejo.”

Para Xiaoxiao, la comida china ofrece una riqueza cultural. El estilo y el sabor varían. Todas las ciudades y regiones tienen sus propios platillos y sabores distintos. Una persona no puede degustar todo en la vida por ello siempre está explorando para difundir la cultura de la comida.

La escritora Xiaoxiao, cuyo nombre original es Xiao Ting, ha usado durante años el seudónimo para registrar su vida relacionada con la gastronomía.

Xiaoxiao

Ella prefiere presentarse a sí misma con este nombre. En toda su habla de sus impresiones sobre la comida y revela su amor a la vida.

Es difícil imaginarse que esta chica, nacida en 1980, suma 540 mil seguidores en Weibo -la red social china similar a Twitter-, 10 millones visitas en su blog y 84 millones de lecturas en self media.

Además ha escrito 3 libros. En sus artículos describe los pasos para cocinar platillos. Al hablar sobre sus viajes, refleja sus sentimientos sobre la búsqueda de la comida sabrosa. Ella confesó que tiene lazos indivisibles con el plato exquisito.

“Desde muy pequeña me ha gustado la comida sabrosa, eso tiene relación con el ambiente familiar, ya que en casa tenían esas aficiones. Los domingos mis abuelos acostumbraban preparar banquete para la familia. Uno para el mediodía, uno para la tarde. A mis padres les gusta cocinar también. Su vida está llena de encantos culinarios. Por su influencia, considero que me dedicare a la cocina cuando tenga tiempo. Me gusta el ambiente de la familia cuando se reúne para comer.”

A partir de 2001, Xiaoxiao publicó su primera prosa en Internet, y desde entonces ha escrito diariamente. En aquel tiempo trabajaba durante el día y escribía su blog en la noche. Era una condición normal. A veces no tenía inspiración y escribía hasta muy noche. Incluso cuando se sentía deprimida, no cesaba esta costumbre.

Con su escritura ella quiere mantener su visión aguda y buena capacidad de escritura al registrar su comida favorita.

“Precisamente fue el tiempo que acabé de venir a Beijing, para ganarse de vida, no tenía otro remedio que me dedicaba a un trabajo a que no me gustaba. Fue una compañía de educación, me encargaba de marcar escritura alfabética en el guión. No lo quiero hacer, ¿pero cómo puedo vivir sin trabajo? Entonces hice demandas a mi misma, que tuviera que presentar mis platos con artículo, haciendo que a los lectores se lo gusta. Así que puedo hacer cosas a mi me encantan.”

Xiaoxiao renunció a su trabajo para dedicar más tiempo a la gastronomía.

Tiene muchas facetas. Es escritora sobre temas de gastronomía, turismo, también es fotógrafa culinaria. Busca su inspiración en el camino de encontrar platilloso sabroso. Todo lo registra con escritura y sus dibujos.

Xiaoxiao confesó le gustan los viajes porque puede explorar las costumbres y condiciones de los lugares que visita y además conocer las comidas locales.

“Me parece que los viajes puedo inspirarme más y tener más impresiones. Por ejemplo, después de viajar al sur de río Yangtsé, me gusta cocinar platillos del estilo de aquél lugar. Y cuando fui a Guangxi, quiero cocinar el pescado con cerveza, y el plato de colocasia. El viaje siempre me deja cosas diferentes y una impresión más profunda. A veces intento cocinar los platos que he comido.”

Tallarínes fríos con pollo