Singulares palillos
Se dice que en el mundo hay tres formas de comer: quienes comen con la mano representan el 40 por ciento; quienes lo hacen con cuchillo y tenedor, el 30 por ciento; y con palillos, otro 30 por ciento.
De arriba abajo son palillos japoneses, coreanos y chinos.
Los palillos fueron inventados por los chinos. En la dinastía Shang, hace más de 3.000 años, ya se usaban los palillos para comer.
¿Cómo se inventaron los palillos? Algunas personas suponen que al preparar las comidas, los antiguos solían romper ramas de árbol o de bambú utilizándolas como instrumento para ayudar a ingerir las comidas calientes y sabrosas. Poco a poco evolucionaron hasta convertirse en los palillos actuales. Posteriormente, los palillos se introdujeron en Japón. Los japoneses prefieren ingerir comidas crudas y frías, por ejemplo, tajadas de carne cruda de pescado y los palillos les facilitan la labor.
Los palillos son sencillos, pero los chinos los elaboran con diversos materiales y diferentes dibujos tallados. Por ejemplo, hace más de 2.000 años, ya había palillos hechos con dientes de elefantes. En los siglos VI y VII, los familiares de la Corte Imperial y de los funcionarios así como los ricos comenzaron a utilizar palillos hechos de oro, plata, jade, coral, etc.
¿Singulares palillos? Cómo usar los palillos? Hay que apoyar el extremo más grueso de los palillos en el hueco del pulgar (la zona que se encuentra en la base de este dedo y el índice) y aferrar su parte inferior entre el índice y el medio. Sujetando el otro palillo entre el pulgar y el índice de la misma mano, por la mitad un poco más arriba (la posición correcta es la que resulte mas cómoda), se articula la punta de ese palillo contra el que está más abajo. Si resultara difícil, uno se puede ayudar con la otra mano moviendo el palillo superior hasta que se logre manejarlo bien. Logrando que los palillos superior e inferior hagan un movimiento de pinza, misión cumplida.
La manera correcta de manejar los palillos.
El ritual de los palillos implica el uso de un bol, más que un plato. Lleno de arroz y depositando sobre él otros alimentos, las salsas lo condimentan. Se puede coger pequeñas cantidades y agregar más arroz si es preciso. El bol se puede aproximar a la boca tanto como permitan las reglas de la etiqueta -o uno se puede inclinar sobre él, si se prefiere- para no dejar caer la comida. En el caso de alimentos difíciles de coger, se pueden acercar a la boca con ayuda del arroz.
Y no se debe olvidar que el secreto reside en que mantener el palillo inferior bien firme en su sitio, utilizándolo de apoyo para mover el otro.
La técnica de los chinos en el uso de los palillos atrae frecuentemente a los extranjeros. En Occidente, incuso hay “centros de preparación” para enseñar especialmente cómo utilizar los palillos. Algunos médicos creen que usar los palillos puede hacer mover más de 30 articulaciones y más de 50 músculos del cuerpo humano, favoreciendo la flexibilidad de la mano y el desarrollo del cerebro.
China es la tierra natal de los palillos. Sin embargo, en el mundo, el primer museo de palillos se halla en Alemania. En él se exhiben más de 100.000 pares de palillos hechos con oro, palta, jade, huesos de animales, etc. Estos palillos provienen de diferentes países y regiones y de diversas épocas históricas.
Se dice que en el mundo hay tres formas de comer: quienes comen con la mano representan el 40 por ciento; quienes lo hacen con cuchillo y tenedor, el 30 por ciento; y con palillos, otro 30 por ciento.
De arriba abajo son palillos japoneses, coreanos y chinos.
Los palillos fueron inventados por los chinos. En la dinastía Shang, hace más de 3.000 años, ya se usaban los palillos para comer.
¿Cómo se inventaron los palillos? Algunas personas suponen que al preparar las comidas, los antiguos solían romper ramas de árbol o de bambú utilizándolas como instrumento para ayudar a ingerir las comidas calientes y sabrosas. Poco a poco evolucionaron hasta convertirse en los palillos actuales. Posteriormente, los palillos se introdujeron en Japón. Los japoneses prefieren ingerir comidas crudas y frías, por ejemplo, tajadas de carne cruda de pescado y los palillos les facilitan la labor.
Los palillos son sencillos, pero los chinos los elaboran con diversos materiales y diferentes dibujos tallados. Por ejemplo, hace más de 2.000 años, ya había palillos hechos con dientes de elefantes. En los siglos VI y VII, los familiares de la Corte Imperial y de los funcionarios así como los ricos comenzaron a utilizar palillos hechos de oro, plata, jade, coral, etc.
Share
