Paladar chino: Semillas de Nenufar con Azúcar Candi

2021-05-17 15:06:42
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Según el calendario chino, cada mes tiene dos periodos climáticos en total 24 periodos climáticos en todo el año. Los periodos climáticos son particulamente existentes en China. Los antiguos chinos durante la producción y trabajo por largo tiempo, iban conociendo de que el periodo de un ciclo que la Tierra gira alrededor del Sol es fijo. Conforme a las relaciones entre el Sol y la Tierra, se divide en 24 raciones el año para expresar los cambions de las estaciones y clima. Los 24 periodos climáticos ejercen un importante papel en la producción agrícola china. Para facilitar memorarlos, se ha creado la aleluya de los 24 periodos climáticos.

El día cinco de mayo, llegó Solsticio del Verano, en chino, 立夏: es el día del año en que el día es más largo y la noche más corta. Desde ése día, entramos el verano. Por el calor , hoy les presento una sopa dulce especial para quitar el calor: Bing Tang Lian Zi Geng, Semillas de Nenufar con Azúcar Candi ,un plato típico de la provincia de Hu nan.


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