Paladar chino: caramelo de barba de dragón

Amigos, bienvenidos a la emisión del programa “Paladar Chino”. Soy Blanca SJ. Hoy, les presento un tipo de dulce chino que se llama “caramelo de barba de dragón”, Long Xu Su, Long es dragón, barba es Xu.

Caramelo de barba de dragón, Long Xu Su, es conocido como una delicia tradicional con características chinas, y recibe su nombre de su apariencia blanca y densa, tan delgada como los bigotes de un dragón. El producto se refina a partir de harina de trigo, maltosa y otras materias primas. El algodón de azúcar chino se distingue por sus características: color blanco lechoso, apariencia de seda fina, capas transparentes, rica nutrición, ligero en el paladar y regusto dulce.