Puro chino: Solsticio de verano, el día más largo del año

El solsticio de verano es uno de los 24 períodos climáticos del año solar. Cae el 21 o 22 de junio del calendario gregoriano. Este día significa la llegada del verano caluroso. ¿Cómo pasan los chinos en el solsticio de verano? ¿Qué costumbres culinarias mantienen en ese día especial?