Paladar chino :Sopa de tres sabores

El arte culinario chino figura entre los más complejos del mundo, el vasto territorio de nuestro país abastece a la rica gastronomía local de diversos y exóticos ingredientes.

Hoy les presentaremos un plato muy especial: Sopa de tres sabores.

50 grs de holoturias, remojadas de antemano

60 grs de camarones frescos

50 grs de pechuga de pollo

25 grs de hojas tiernas de colza, acelga u otras hortalizas de hoja verde

1 clara de huevo

500 grs de caldo de carne

20 grs de fécula remojada

5 grs de salsa de soya

2 grs de sal

10 grs de vino amarillo

1 gramo de gultamato monosódico