China y Uruguay, un vínculo sobre el buey

Según el calendario lunar, ya estamos en el año del buey. En la cultura china, el buey es una figura muy especial por su conexión profunda con nuestra tradición agrícola. Y también en Iberoamérica, el buey o la vaca son elementos culturales y además constituyen un motor económico. Para profundizar en este tema, entrevisté al señor Pablo Rovetta de Uruguay, fundador del sitio web “Reflexiones Orientales”, para conocer su opinión profesional