Comunidad de futuro compartido: entrevista con el representante del Programa Mundial de Alimentos en Ecuador

CGTN Español 2023-03-18 10:01:58
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El representante del Programa Mundial de Alimentos en Ecuador, Mateo Perrone indica que en los últimos tres años se triplicó la cantidad de personas que viven en situación de inseguridad alimentaria, es decir que sufren de hambre severa.

Según Perrone, el objetivo de desarrollo sostenible de poner fin al hambre, lograr la inseguridad alimentaria y promover una agricultura sostenible es posible si los estados se comprometen. "Esta meta es muy importante, y el reto es muy grande de consecuencia, porque tiene un costo y el compromiso más importante es de los varios estados, con políticas sociales que tienen un costo, pero que tienen también muchos beneficios, es un compromiso con el planeta mismo, con la economía circular, con el respeto de los recursos naturales y sin contar claramente, todo el discurso que tenemos que hacer sobre la paz. Sin paz no hay seguridad alimentaria, hemos visto que hay una relación directa entre el conflicto y la inseguridad alimentaria, y lo hemos visto en conflictos como Irak, como Siria, Sudán, Somalia donde tenemos una situación casi de hambruna esto es debido al conflicto y a la inseguridad de las personas", manifestó Perrone.

"Un tercio de los alimentos que producimos de desperdician, botamos a la basura, un tercio y esto es no solo el valor económico de la comida, sino el impacto que producir esta comida tiene en el clima. Y creo que el cambio que debemos tener es un cambio cultural, sobre todo en los países desarrollados, porque son ellos los que tienen el impacto más alto en este sentido, es un cambio de cultura", dijo el representante.

Explica que acciones pequeñas como hacer una lista de compras contribuye a evitar el desperdicio de alimentos, dado que a veces se compra en exceso. "Simplemente hacer una lista de las compras cuando se va a comprar alimentos, esto limita el desperdicio. Porque sabemos lo que tenemos que comprar, lo que necesitamos, muchas veces vamos al supermercado y compramos cosas que no nos sirven y que tiramos después, porque nunca lo hemos utilizado. Solo estos pequeños elementos de vida común pueden dar un impacto positivo al desperdicio", destacó el representante ecuatoriano.

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