Platos de los 24 períodos solares: ¡Un abanico de sabores! Inicio de la Primavera: Rollos de primavera

El Inicio de la Primavera es el primero de los 24 períodos solares, se celebra entre los días 3 a 5 de febrero de cada año. La llegada del Inicio de la Primavera significa el comienzo de esta estación y es considerado como un despertar. Durante estos días, la gente azota a los bueyes para rezar por una buena cosecha, come tortas y rollos de primavera para dar la bienvenida a esta temporada.