Teresa Cocina: Arroz Frito Tres Delicias

¡Cocinemos el auténtico Arroz Frito Tres Delicias con Teresa!

Ingredientes:

Arroz cocido

Tres huevos

Langostinos

Guisantes frescos

Dos salchichas

Una zanahoria

Cebolleta

Preparación:

Cortamos la zanahoria, las salchichas, los langostinos y cebolletas en trocitos.

Batimos los huevos en un bol, sacamos dos yemas y las ponemos en el arroz cocido. Mezclamos bien para que los granos del arroz estén dorados.

Revolvemos suavemente las claras y yema del huevo.

En agua hirviendo añadimos los cubos de zanahoria y los giusantes. Cocinamos un par de minutos. Sacamos y reservamos para luego.

Cuando la sartén está caliente, echamos un poco de aceite de oliva. Agregamos los trocitos de salchichas y langostinos. Revolvemos bien hasta que los langostinos estén rojos.

En la misma sartén con aceite de oliva, añadimos cebolleta picada y los huevos.

Revolvemos suavemente para mantener la clara y la yema del huevo separadas.

Ponemos el arroz cocido con yema y vamos a freir durante tres minutos.

Agregamos todos los demás ingredientes y salteamos juntos por unos minutos. Sofreímos hasta que el arroz brinca en la sartén.

Por último, sazonamos con salsa de soya, sal, caldo de pollo en polvo y los trocitos de cebolleta.

Así, nuestro arroz frito tres delicias ya está listo para comer.