Elaborar figuras de azúcar

CRI 2019-11-04 16:45:00
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Elaborar figuras de azúcar es una artesanía tradicional china, que data de la dinastía Song. El artesano suele tener dos cajas, una es de estufa de calentamiento, la otra es de azúcar y herramientas. El azúcar se elabora calentando sacarosa y maltosa. Es de color marrón y amarillo. El control de temperatura es la clave de la producción. El sobrecalentamiento es demasiado escaso para deformarse, y el frío será demasiado difícil de moldear. Las herramientas utilizadas son simples, en su mayoría cuchara y pala. El artesano hace de sacarosa o maltosa hervida en varias formas, como figuras, animales, flores y plantas.

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