Adherirse a la tradición y tener en cuenta la innovación: el primer restaurante francés en China después de la reforma y apertura

En 1983, Chongwenmen, la próspera zona del viejo Beijing, se construyó un restaurante occidental de alta gama- Restaurante Maxim. El diseñador de modas francés Pierre Cardin introdujo su marca de catering en París a China, trayendo un estilo lujoso y romántico francés. La comida se introdujo oficialmente en la mesa del pueblo chino por primera vez y comenzó a funcionar durante más de 30 años.

Desde su inicio en Beijing, Maxim siempre ha mantenido el estándar de la cocina francesa en la cocina y el proceso de cocina, y también conserva el aspecto original de la antigua tienda parisina en el estilo y el tono de la decoración. Sin embargo, hasta hoy día, la cocina internacional ha florecido en la metrópolis internacional como Beijing, la experiencia y la estrategia comerciales son infinitas, lo que hace de este antiguo restaurante francés sea más desafiante. Cómo tener en cuenta la innovación basada en la tradición, atraer a más y más consumidores, especialmente las papilas gustativas de los jóvenes se ha convertido en la dirección principal del desarrollo futuro del Restaurante Maxim.