Cocina de Shandong

Las principales ocho cocinas de China están basadas en la cocina del Norte, siendo esta la más antigua y técnicamente, la más rica. El fuego es extremadamente importante en la cocina de Shandong. Si el tiempo es demasiado breve, estará crudo. Pero si el tiempo es demasiado extenso, estará demasiado cocido. Cocinar un plato es como "obtener un tesoro del fuego". Hoy experimentaremos el encanto de la cocina de Shandong, a través de sus dos platos más representativos: pepinos de mar guisados con cebolleta y camarones fritos.