La cena tradicional de Año Nuevo Chino agrega más elementos internacionales

Hoy (día 25) es el primer día del mes del calendario lunar chino, la Fiesta de la Primavera, es el festival que más importancia tiene para los chinos. Debido a la situación epidémica del coronavirus, muchos chinos han abandonado sus planes de regresar a casa para celebrar el Año Nuevo Chino. Aunque algunos no podrán probar este año los platos auténticos de su pueblo, los chinos pueden degustar alimentos de todo el mundo.

Mas ingredientes importados ingresan a China y la cena tradicional de Año Nuevo también suma nuevos elementos internacionales. Con un mayor nivel de apertura, China está brindando sabores festivos más felices y hermosos a la gente doméstica abriendo una oportunidad de mercado más amplia para el mundo.

China cuenta con 1.400 millones de habitantes y tiene el grupo de ingresos medios más grande y de mayor crecimiento en el mundo. Su capacidad y calidad de consumo mejoran constantemente. Como el mayor importador mundial de productos agrícolas, las importaciones de este rubro representan el 10% del comercio agrícola mundial. En los últimos dos años, a través de la plataforma de la Exposición Internacional de Importación de China (CIIE), muchas comidas extranjeras han tenido oportunidades de ingresar al mercado chino. Por ejemplo, las piñas de Panamá obtuvieron acceso al mercado chino un mes después de la primera sesión de CIIE en 2018. Esto agrega más opciones a la mesa festiva china.

Al mismo tiempo, China ha lanzado una serie de medidas para promover las importaciones, como reducir los aranceles de importación en muchas ocasiones, reducir significativamente los tiempos de despacho de importación y cultivar una serie de zonas de demostración de innovación para el comercio de importación, abriendo un "canal verde" para que productos de alta calidad ingresen a China. En el último Informe sobre el entorno empresarial publicado por el Banco Mundial, la conveniencia del comercio transfronterizo de China ha progresado significativamente durante dos años consecutivos, situándose por delante de Japón. El Ministerio de Comercio de China publicó recientemente datos que muestran que las importaciones de bienes de consumo aumentaron un 19% en 2019, de las cuales las importaciones de productos acuáticos y marinos incrementaron un 37,6%. Sin duda, esto enriqueció la oferta del mercado chino de bienes de consumo y satisfizo mejor las necesidades del pueblo chino para una vida mejor.

Al mismo tiempo, el creciente desarrollo del comercio electrónico transfronterizo se ha convertido en un "acelerador" para que los países aumenten sus exportaciones a China. El festival de compras "Doble 11" en 2019 atrajo a más de 20,000 marcas importadas de más de 200 países y regiones de todo el mundo. Las estadísticas de la Aduana de China muestran que en 2019, las importaciones minoristas de comercio electrónico transfronterizo de China alcanzaron 91.81 mil millones de yuanes, un aumento del 16.9% con respecto al año pasado.

A través de una serie de medidas pragmáticas, China está abriendo sus puertas cada vez más y también ha consolidado la base económica para abordar los riesgos y desafíos. Aunque la epidemia ocurrió durante el Festival de Primavera de este año, las dificultades son temporales y el mercado chino permanece sin cambios. Muchas personas dejan de comer fuera y eligen cocinar en casa, compran ingredientes a través de plataformas de comercio electrónico. En la actualidad, en una plataforma de comercio electrónico a gran escala, hay más de 60 países y cientos de áreas de producción que ofrecen casi 10,000 ingredientes de alimentos frescos a los consumidores chinos. Las cerezas de Chile se han convertido en un producto “Celebridad en Internet” para la Fiesta de la Primavera de China, y más de 1,5 millones de chilenos que trabajan en la cadena de la industria de la fruta se han beneficiado de ello. El número de trenes China- Europa ha aumentado y la velocidad se ha acelerado. La harina de Kazajistán se ha convertido en el ingrediente de los ravioles chinos.

Las mesas de los chinos en el Festival de la Primavera se están volviendo cada vez más global, lo que refleja la determinación de China de ampliar su apertura y compartir oportunidades de desarrollo con países de todo el mundo. Esto convergerá en una fuerza motriz fuerte para el crecimiento económico global, trayendo una sensación de felicidad a más países y personas.