Ji Pengfei desempeñó sucesivamente los cargos de jefe de la Misión Diplomática de China (rango de embajador) en la República Democrática de Alemana, de primer embajador de China en este país y de viceministro y ministro de Relaciones Exteriores. Después de 1979, ocupó la cartera de ministro del Departamento Internacional del Comité Central del PCCh y la de viceprimer ministro y secretario general del Consejo de Estado. Durante la etapa en la que fue director de la Oficina de Asuntos de Hong Kong y Macao (subordinada al Consejo de Estado), director de la Comisión de Redacción de la Ley Básica de la RAEHK (Región Administrativa Especial de Hong Kong) y director de la Comisión de Redacción de la Ley Básica de la RAEM (Región Administrativa Especial de Macao), aplicó activamente las directrices y políticas elaboradas por el gobierno chino partiendo del principio de «un país, dos sistemas», con el fin de resolver pacíficamente los contenciosos de Hong Kong y Macao. Asimismo, asistió a la ceremonia de la firma de la Declaración Conjunta Sino-Británica sobre el Problema de Hong Kong.