Restaurantes destacados

El Restaurante del Fengze Yuan en Beijing: se fundó en el año 1930. Cuando se abrió, tomó las personas de la clase alta como destinatarios de su servicio, convirtiéndose en un buen lugar para los dignatarios, los generales del ejército, los literatos y artistas, los más conocidos y talentosos de la sociedad. Durante un tiempo ocupó el primer lugar entre todos los hoteles de la capital.

El Restaurante Amatista en Qingdao: el único restaurante especializado en auténticas comidas de Shandong.

El Restaurante Shandong Antiguo en Shanghai.

Platos representantes

Pepino de mar con huevos de cangrejo

Carpa agridulce: al servirlo, la cola del pescado se levanta. El pescado, se quema, y cuando se ha quemado queda con un color parecido al ámbar. En realidad es muy tierna, tiene un sabor único: aromático, agrio, dulce y sabroso.

Intestino grueso de nueve rollos, de color rojo, muy suave y tierno. Tiene sabor agrio, dulce, aromático, picante y sabroso al mismo tiempo. Es un plato fresco y delicioso.

Vientres fritos: tierno, ligero y aromático.

Langosta con flores: Luce muy hermoso además de suculento. Es delicioso.

Pepino de mar con huevos de cangrejo: de color rojo, suave y muy rico.